2020/10/11

おはようございます。

日曜6:10起床。ストレッチ、坐禅。

リトルフォレストという漫画を読んでいて、栗の渋皮煮というものがずっと気になっていた。土曜に栗を買って、一念発起して作ってみた。鬼皮を向くところからすでに難しくきれいに剥けない。きれいに向かないと煮ぐずれると書いてある。やっぱり煮ぐずれる。ビックリするほどの砂糖をいれて、味をつけていく。冷める時に染み込むそう。
仕上がりは薄味。砂糖もっと入れてよかった。